Pivovar bez automatizace

Ruční provoz, a přesto přehled o každé várce

Pro pivovar, který vaří a chladí ručně, bez řízení a čidel. Obsluha zapisuje telefonem u varny a u tanku, varní list, protokol chlazení i podklady ke spotřební dani vzniknou ze zápisů samy.

Vyzkoušet demo sami Online prezentace (30 min)

Demo na 14 dní · vlastní pivovar na 60 dní na zkoušku · měsíčně bez závazku

Přehled tanků v aplikaci: náplň, teplota a extrakt z ručních odečtů a tanky, kde se dnes neměřilo

Obrazovka Dnes v telefonu: úkoly, dnešní várka a kolik tanků zbývá odečíst

Zápis pod 10 sekund

Sken QR kódu na tanku, dvě čísla, uložit. Bez sešitu a bez přepisování.

Překlep neprojde

Nemožnou hodnotu, třeba 36 °P místo 3,6, aplikace odmítne hned u tanku.

Dokumentace vznikne sama

Varní list, křivka kvašení i protokol chlazení ze zápisů v telefonu.

Vaříte ručně?

Obsluha vaří podle telefonu krok za krokem a u každého kroku zapíše naměřenou teplotu a objem. Odpočet prodlevy běží se zvukem a vibrací, i když je telefon zamčený v kapse. Varní list vznikne sám ze zápisů.

U rmutování aplikace spočítá, kolik litrů rmutu odebrat a na kolik ho ohřát
Navážka: sken štítku šarže a číslo z váhy, k várce se zapíše, co se opravdu navážilo
Na konci varní list ukáže, co v protokolu chybí

Varní list várky: souhrn a sled operací varného dne — Varný den v telefonu: krok, odpočet a naměřená teplota. Ze stejných zápisů vznikne varní list i s výtěžností varny.

Varný den v telefonu: krok Vystírka, odpočet a zápis naměřené teploty — Varný den v telefonu: krok, odpočet a naměřená teplota. Ze stejných zápisů vznikne varní list i s výtěžností varny.

Teploty tanků píšete do sešitu?

Obsluha naskenuje QR kód na tanku a zapíše teplotu a extrakt. Od skenu po uložený zápis pod 10 sekund. Z odečtů vznikne graf kvašení a ke každému tanku protokol chlazení k tisku.

Ráno přehled, kolik tanků čeká na odečet
Tank, kde se dnes neměřilo, a teplota mimo žádanou jsou označené
Zápis funguje i ve sklepě bez signálu
Upozornění do telefonu: dokvašeno, extrakt stojí, doleželo ke stáčení

Zápis teploty a extraktu v telefonu po skenu tanku — Po skenu tanku jsou pole předvyplněná posledním odečtem. Překlep 36 °P místo 3,6 aplikace nepřijme a poradí zkontrolovat desetinnou čárku.

Odmítnutá hodnota extraktu 36 °P s upozorněním na desetinnou čárku — Po skenu tanku jsou pole předvyplněná posledním odečtem. Překlep 36 °P místo 3,6 aplikace nepřijme a poradí zkontrolovat desetinnou čárku.

Chlazení nastavujete na panelu tanku?

K tanku přiřadíte profil chlazení. Když je čas změnit teplotu, obsluha dostane v telefonu pokyn, nastaví ji na panelu tanku a potvrdí „Přestavil jsem“. Aplikace zapíše, kdy se to stalo.

Krok může čekat na extrakt, třeba diacetylová pauza
Odhad konce kvašení a dne stáčení z křivky extraktu

Karta tanku: teplota, extrakt, stav kvašení a graf průběhu z ručních odečtů — Karta tanku: z ručních odečtů vznikne křivka kvašení a odhad, kdy kvašení skončí. Tečkovaně plán teploty podle profilu chlazení.

Šarže, sudy a spotřební daň?

Na všechno ostatní ruční zápis stačí. Šarže surovin, stáčení, sudy i měsíční podklad ke spotřební dani fungují stejně jako s automatizací.

U várky vidíte, ze kterých šarží surovin se vařilo
Sudy se při stáčení počítají skenem v telefonu
Spotřební daň: připravíme podklady a vyčíslíme daň, přiznání podává plátce

Hromadný sken tří vrácených sudů před mytím — Vrácené sudy načtete telefonem jeden za druhým a mytí potvrdíte najednou pro celý seznam.

Budete chtít víc?

Aplikace je kompletní i bez jediného čidla. Když budete chtít ušetřit i zápis teplot, dodáme do provozu řízení Siemens S7-1200 G2 s teplotními čidly PT100 a IoT bránu Siemens; teploty tanků pak uvidíte v aplikaci online. S novou varnou GF se varní list píše sám.

Zápisy z ručního provozu zůstávají v aplikaci
Rozsah a termín domluvíme podle vašeho provozu

Kolik to stojí?

Cena se odvíjí od ročního výstavu, takže malý pivovar platí méně. Výroba je základ, obchod a výkazy se přikupují, až je budete potřebovat.

Co když se nerozhodneme hned?

Na 14 dní dostanete přístup k ukázkovému pivovaru s reálnými daty. Pak vám založíme zkušební provoz s vlastním pivovarem. Aplikace se platí měsíčně a bez závazku.

Kdo nám pomůže?

Podpora je k dispozici denně od 8 do 20 hodin, i o víkendu, telefonem, e-mailem nebo přes chat na webu. Pomůžeme i přes Teams, Google Meet nebo osobně.

Až budete chtít víc

Teploty tanků online: napojení na PLC

Více →

Nová varna nebo modernizace

Více →

Návody

Jak to probíhá

Od prvního pohledu po provoz

1
Demo, 14 dní
Proklikáte si ukázkový pivovar s reálnými daty.
2
Zkušební provoz, 60 dní
Vlastní čistý pivovar se všemi moduly. První várku založíte zhruba za 30 minut.
3
Objednávka
Data ze zkoušky vám zůstanou, pokračujete bez přerušení.
4
Zavedení a zaškolení
Pomůžeme s nastavením přes Teams, Google Meet nebo osobně a zaškolíme kancelář i obsluhu. Dodáme sadu QR štítků na nádoby.
5
Provoz
Platíte měsíčně, bez závazku.

Online prezentace

Ukážeme vám GF Brew App naživo

Online prezentace přes Google Meet na 30 minut. Projdeme spolu várky, tanky, teploty a odečty a zbude čas na vaše dotazy. Termín si vyberete sami v kalendáři.

30 minut online, stačí počítač nebo mobil
Termín si vyberete sami
Odkaz na schůzku přijde e-mailem

Vybrat termín prezentace

Demo a kontakt

Podívejte se, jak to vypadá

Na 14 dní dostanete přístup k ukázkovému pivovaru s reálnými daty. Když vás zaujme, založíme vám na 60 dní zkušební provoz s vlastním pivovarem a aplikaci si vyzkoušíte na svých datech.