Kvasnice: kmeny, generace a sklizeň

Na obrazovce Kvasnice vidíte, co leží v kvasničáku: hustky, jejich generace, stav a co je na likvidaci. Nasazení a sklizeň zapisuje obsluha v telefonu u tanku.

Kmeny

Nejdřív založte kmen v Kvasnice → Kmeny tlačítkem Nový kmen:

• Název kmene a Laboratorní označení, třeba W-34/70,
• Kvašení: Spodní, nebo Svrchní,
• Doporučená likvidace po generaci: kolikátou generací u kmene končíte. Když generace nehlídáte, nechte pole prázdné.

Generace

Generaci nemusíte počítat. Koupená hustka je nultá generace. Když nasadíte hustku generace N, sklizeň z toho tanku je generace N+1.

Koupenou hustku zapíšete v kanceláři tlačítkem Zapsat koupenou hustku.

Nasazení u tanku

1. Naskenujte QR štítek tanku a na kartě tanku klepněte na Kvasnice.
2. Klepněte na Nasadit kvasnice a vyberte Hustku.
3. Zapište Objem v litrech, Teplotu mladiny (°C) a Provzdušnění.
4. Pokud v kvasničáku nic nezbylo, zaškrtněte Hustka se vyčerpala, nic nezbylo.

Teplota mladiny mimo 0 až 50 °C se nepřijme, je to překlep. Zlikvidovanou hustku nasadit nejde.

Sklizeň

U vykvašeného tanku klepněte na Sklidit kvasnice. Zapište objem a posuďte Vzhled a Zápach. Obojí je výběr ze tří možností, třeba Krémová, čistá nebo Cizí — kyselý, sirný. Stejná slova pak jde srovnat mezi hustkami.

Nasazení i sklizeň fungují i bez signálu. Zápis se uloží v telefonu a odešle se sám.

Doporučená likvidace

Když hustka dosáhne limitu generací svého kmene, dostane štítek Na likvidaci. Aplikace nic neblokuje. Kvasnice jsou živé a o hustce rozhoduje sládek podle toho, jak vypadá. Hustku vyřadíte tlačítkem Zlikvidovat.